1 personne
Dans votre frigo
Par personne, il faut compter
- 100 gr de pommes de terre farineuse
- 100 gr de pommes de terre vitelotte
- 50 gr de potiron
- 1 petite betterave ou du persil
- 20 gr de beurre
- lait demi-écrémé
- sel et poivre
- noix de muscade
- paprika
On s’y met ?
Épluchez les pommes de terre vitelotte, coupez les en morceaux et faites les cuire à l’eau salée pendant 15 minutes. Épluchez les pommes de terres classiques, coupez les en morceaux et faites les cuire à l’eau salée pendant 15 minutes. Épluchez le potiron et faites le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Épluchez la betterave et coupez la en rondelle que vous ferez également cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Si vous optez pour le persil, lavez le et hachez le finement.
Pour la purée mauve, écrasez les pommes de terre vitelotte avec un peu de beurre et de lait. Salez et poivrez.
Pour la purée orange, écrasez la moitié des pommes de terre avec le potiron, du beurre et du lait. Salez et poivrez. Ajoutez de la muscade et du paprika selon le goût.
Pour la purée rose ou verte, écrasez le restant des pommes de terre avec la betterave ou le persil, du beurre et du lait. Salez et poivrez.
Ici, j’ai opté pour des cercles avec une douille à pâtisserie avec un large embout.
Idées !
Pour la présentation, amusez-vous (un sourire, un visage, une fleur, un message, une voiture …..)!
